latvijaspirts.lv
      
2020. gada 20. janvāris
JAUNUMI
NOTIKUMI
SAUNA IN LATVIA Latvian traditional bathhouse
БАНИ ЛAТВИИ традиции, народные ритуалы
DVD Latviešu tradicionāla pirts Latvian traditional bath
Grāmata PIRTNIEKU STĀSTI
LATVIJAS PIRTS DIENA
BIEDRĪBA LATVIJAS PIRTS
VISS PAR PIRTS DZIVI
Pirts veidi
Pirts tradīcijas
Pirts padomi
Pirtsslotiņas
Pirts akmeņi
Pirts celtniecība
Aromaterapija
Ārstniecības augi
Dabas veltes
> Ko var pagatavot no augiem?
> Dakteri un zāļu sievas iesaka
> Tējas
> Sulas
> Ogas Augļi
> Medus
> Sēnes
> Garšaugi
> Savvaļas augi uzturā
> Rieksti, sēklas, žāvēti augļi
> Augi mūsu veselībai
> Indīgie augi
> Aizsargājamie augi
> Gemmoterapija
> Afrodiziaki
> Augi pret odiem un mušām
> Ārstniecisko augu dobe
> Greznie ārstniecības augi
> Aizsargājamie augi LU Botāniskājā dārzā
> Augi, kas minēti Svētajos rakstos
> Bērzu pumpuri
Veselība un skaistums
Mājas lietas
Svināmās dienas un tradīcijas
Mālu terapija
Garšaugi no Annas Šmites
Eglona Brūna saimniecība
IEPAZĪSTIES!
PIRTS SKOLA
Pirts Upesrūķi
Pirts Brūveri
Pirts Nāras
Pirts Azote
Pirts Kundziņi
Pirts Bērzaine
Pirts Avoti
Pirts Rozēni
Pirts Šalkas
Pirts Piekūni
Lauku sēta Jāņkalni
Pirts Pļavenieki
Pirts Spārītes pie Rāznas
Ezermalas - Pirtslietas
Brīvdabas muzejs
Meņģeļu pirts
Viktora Ķirpa Ates muzeja pirts
EKO SOLIS Dabīgas lineļļas - koka darvas krāsas, koka kubli
Dr. Tereško tējas
Kalējs Edvīns Šakalis
Latvijas pirts 2010 - Latvian sauna - Латвийская баня
Latvijas pirts 2011 - Latvian sauna - Латвийская баня
Latvijas pirts 2012 - Latvian sauna - Латвийская баня
Latvijas pirts 2013 - Latvian sauna - Латвийская баня
LATVISKIE PIRTS SVĒTKI 2015
Latvijas pirts svētki 2017
FORUMS
GALERIJAS
Rūgtās kadiķu ogas


 Kadiķu ogām raksturīga rūgti saldena garša. Tās novāc rudenī, kad ogas ir nogatavojušās. Krūmi ir ļoti asi, tāpēc ogas ar rokām ir grūti nolasīt. To aromāts kļūst spēcīgāks, ja tās viegli saspiež.

To sastāvā ir 2 procenti ēterisko eļļu, invertcukurs, sveķi, eļļas, skābes – ābolskābe, skudrskābe, etiķskābe, skujās – askorbīnskābe. Putekšņlapās ir daudz cietes, fitoncīdi. Ogām piemīt pretaudzēju īpašības. Kadiķa jeb paegļa darbība ir diurētiska, žultsdzinēja, sviedrējoša, antiseptiska, pretiekaisuma, sāpes remdinoša, to ietekmē palielinās bronhiālā sekrēcija. Ārīgi ogas lieto reimatisma un muskuļu sāpju ārstēšanai. Sula stiprina kuņģi un zarnas, veicina urīnskābes izdalīšanos, akmeņu šķīšanu, darbojas dezinficējoši. Sula palīdz pret podagru, reimatismu, aknu slimībām, galvassāpēm un citām. Sulu var lietot arī ārēji pret pietūkumu un ādas slimībām. Kadiķu ogas iesaka ēst, sākot no vienas dienā, devu ik dienu palielinot pa vienai ogai 12 dienas. Pēc tam tādā pašā secībā 12 dienas samazina līdz pat vienai ogai. Ogas košļā no 1 līdz 20 minūtēm. Tādējādi tas veicina apetīti, tīra asinis. Lieto arī saaukstēšanās gadījumos, ja ir klepus, lai uzlabotu gremošanu un ēstgribu. Tās pievieno pie gaļas un zivju zupām, mērcēm, pie medījumiem un cepešiem, zivju buljoniem, liellopu gaļas cepešiem, gulaša, marinādēm, meža putnu gaļas, skābētiem kāpostiem un sarkanajiem galviņkāpostiem. Kadiķogas lieto arī alkoholisko dzērienu pagatavošanai, kā garšvielas pie gaļas un zivju ēdieniem.

Asinis var attīrīt ar kadiķu ogām. Lai sasniegtu vēlamo efektu, nepieciešama prāva sauja kadiķogu.
Pirmajā dienā rūpīgi sakošļā un norij 4 ogas, otrajā dienā – 5, trešajā – 6 un tā līdz 15 ogām dienā. Pēc tam devu pa vienai ogai samazina, atgriežoties pie 4 ogām dienā. Kursu atkārto 4 – 5 reizes, bet ogu devu palielināt nedrīkst. Dziednieki iesaka ogas lietot pavasarī.
Asinis var attīrīt arī ar sāli. Lai pagatavotu šādu sāli, ņem pa saujai žāvētu nātru, maura sūrenes un asinszāļu lakstu, pievieno paciņu lauru lapu un samaļ kafijas dzirnaviņās pulverī un pēc garšas pievieno jodēto sāli.
Pēc tam maisījumu pārber burciņā un novieto uz galda ikdienas lietošanai. Šo aromātisko sāli var izmantot jebkuram ēdienam, to var uzkaisīt uz sviestmaizēm. Ēdiens iemantos savdabīgu patīkamu garšu, turklāt maisījums ir bagāts ar vitamīniem un klusi un rāmi attīrīs asinsvadus, limfātisko sistēmu un visu organismu kopumā gan no holesterīna, gan sārņiem un radionuklīdiem.

RECEPTES

Novārījumus, uzlējumus un tējas gatavo, ņemot ēdamkaroti augļu uz glāzi verdoša ūdens. Izdzer vienā dienā.
Kadiķu ogu tinktūru gatavo: 100 g ogu aplej ar 0,5 l degvīna uz 10 dienām. Nokāš un lieto pa ēdamkarotei uz glāzi pelašķu vai citu pretklepus tēju. Ar tinktūru var ierīvēt arī slimās locītavas, piemēram, ja ir poliartrīts.

Sautēts trusis
Sastāvdaļas: truša gaļa, sviests, sīpoli, kadiķa ogas, citrons, tomāti, sāls, krējums.
Pagatavošana: gaļu sagriež lielos gabalos, liek katlā, kur ir uzkarsēts sviests, sīpoli, kadiķa ogas, citrons bez mizas, un sautē. Sautēšanas laikā pievieno tomātus, sāli, krējumu. Iztumē mērci, kad gaļa ir gatava.

Kāpostu zupa
Sastāvdaļas: puskilograms skābētu kāpostu, 250 g kūpinātas vārītas gaļas, trīs ceturtdaļas litra buljona, 2 cīsiņi, sīpols, ķiploks, ēdamkarote eļļas, 3 ēdamkarotes miltu, 2 buljona kubiņi, sarkanie pipari, lauru lapas, sāls, čili, kadiķu ogas, tējkarote cukura, 2 ēdamkarotes tomātu mērces, krējums.
Pagatavošana: sasmalcinātus sīpolus apcep, pievieno ķiplokus, miltus un sautē. Aizdaram izmanto tomātu mērci, čili, sarkanos piparus. Pievieno kāpostus, samaisa, aplej ar buljonu, pievieno buljona kubiņus, cukuru, kadiķu ogas, lauru lapas un visu novāra. Pēc 10 minūtēm pievieno gaļu, cīsiņus un vāra.

NODERĪGI

  • Kadiķu ogu košļāšana mazina zobakmens aplikumu, uztur patīkamu elpu ilgu laiku.
  • Nedrīkst lietot, ja ir akūts nefrīts.
  • Jāpērk tādas ogas, kas ir sulīgas, nav iebojātas. Ja tās nedaudz saspiež, tām jābūt mīkstām. Jāatceras, ka miza nedrīkst drupt.
  • Ogas var uzglabāt aizvākotā traukā vai burkā. Tās ieteicams izmantot sešu mēnešu laikā.

Andis BRĒMANIS, dietologs:

– Kadiķu ogu sastāvā ir ēteriskās eļļas, tāpēc tām piemīt atsvaidzinošs, patīkams aromāts. Tās noderīgas, lai saglabātu svaigu elpu. Lieto pie marinādēm kā garšvielu, visvairāk – pie gaļas ēdieniem, īpaši medījumiem, līdz ar to ēdienkarte kļūst interesantāka. Ogas var izmantot arī kā piedevu pie atspirdzinošiem dzērieniem, lai uzlabotu garšu. Visām ogām raksturīga pozitīva īpašība – tajās ir antioksidanti, kas cīnās pret brīvo radikāļu ietekmi. Gatavo arī ārstnieciskas tējas un uzlējumus veselības uzlabošanai.

Reģistrētajiem
Epasts:
Parole:
 Reģistrēties